Miel pura de Abejas Bellota/Encina

La miel de encina no se obtiene por el néctar que se desprende de las flores, sino que, se produce por abejas que liban el jugo que segregan los frutos de la encina o bellotas. La miel de encina se presenta en un color oscuro (casi negro). Cuenta con un sabor bastante fuerte, no tan dulce como el resto de las mieles que conocemos. El hierro es uno de los elementos naturales presentes en ésta miel, y es el que le da su tonalidad oscura. Predominan las propiedades digestivas y astringentes. Gracias a su alto contenido de minerales, la miel de encina se emplea puntualmente para los tratamientos contra la anemia y afecciones en las vías respiratorias.